「松坂牛」の人気はケタ違い！
 調査対象者は、精肉の仕入れを担当しているバイヤーで、先月から今月にかけて調査したものです。 |
「松坂牛」は、評価項目１７項目中、９項目で最高評価を得ています。総合評価も２位の米沢牛に１００ポイント以上の差をつけて、ぶっちぎりの一位。
特に、品質、味、安全性の高さの重要３項目においては、２位との差が、１．５倍もあり、不動の１位といえるでしょう。「松坂牛」は、国産ブランド牛肉の王様です。
その他のブランド牛肉は、２位グループに、米沢牛と神戸ビーフ、３位グループは混戦で、前沢牛、宮崎牛、佐賀牛、近江牛が、６ポイント差の中にいます。４位グループの飛騨牛、鹿児島黒牛、山形牛、但馬牛までは、なんとか、今後も国産ブランド牛肉として、流通マーケットで戦っていけると思うのですが、５位グループ以下の国産ブランド牛肉は、積極的な販促プロモーションを展開していかないと、厳しい状況に追い込まれるのではないかと思います。
この下位グループは、TPPへの参加をチャンスとして捉え、思い切って海外での販促プロモーションを展開することもアリなのではないでしょうか。
（日経MJ／2013年7月29日号「バイヤー調査 ヒット分析」）
まとめ（今日の感動した！）| 先日、吉野家の記事を書いたときに、吉野家の松坂牛のプレミアム牛丼の提案をしましたが、今回、実際に食べてみたくなってしまいました。精肉のプロが認めた「松坂牛」。どんなに美味しいことでしょう。吉野家さん、ぜひご検討ください！ |
